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【朝ごはん】ネギ塩豚の二次利用で作った朝ごはん

我が家の朝ごはんは、いつもだいたいパンです。

今日は、ネギ塩豚の二次利用。
作り置きのネギ塩豚をサンドに使用しました。
マヨネーズを追加すると美味しいです。



ネギ塩豚は、そのままご飯にのせて
ネギ塩豚丼として美味しく食べられます。
白胡麻を追加するとより美味しいです。
今回は胡麻がなかったので.....
余ったもので、サンドにすると
また違った美味しさです。



材料
※大人2人分の丼と大人3人分のサンドくらいの量
(大人1人分=子供2人分)
※平日我が家は子供達2人と私の3人の夕食が多いので


長ネギ 1本くらい(多くても美味しいです)
豚肉 (500g程)
生姜 一欠片
お酒 大さじ2~3くらい
塩 小さじ1/2くらい
白胡麻 適量
胡麻油 適量

作り方

豚肉にお酒と塩を揉み込んで、置いておく
※一晩冷蔵庫で次の日作成がよいみたいですが
揉み込んで、適当に時間を置いても可

ネギは5cmくらいの白髪ネギに切っておく
生姜も細く切る

胡麻油をひいて熱した中華鍋に
豚肉を投入し、火が通ったら
生姜、ネギと加えて、ネギがしなっとしたら
出来上がりです。
胡麻をふってご飯ににければ、ネギ塩豚丼。
残りは、保存容器に入れて冷蔵庫へ。
次の朝、ネギ塩豚サンドにします。
次の朝でなくても、2日くらいは冷蔵庫で保存し
出番を待ってもいいかもですね。

今日は、月曜日なので
昨晩作っておいた野菜スープと
いつものヨーグルトとフルーツ
大人はコーヒー

我が家のコーヒー事情は→ こちら






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