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【無水調理】手抜きで美味しいバーミキュラで作る無水カレー

ブログに訪れて頂きありがとうございます。

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毎日の夕食のメニューを考えるのは、何気なくしんどい作業です。ローテーションメニューを考えてしまおうと思ったこともありますが、そもそもメニューを決められないし、続かないためローテーションメニューは今の所諦めモードです。

そんな我が家のお助け定番メニューは、無水カレーです。炒めたりする手間もなく楽チンなのに本当に美味しいため、この季節なら日曜日に仕込んでおいて、月曜日の夕食にする事が多いです。

楽チンで美味しい無水調理を可能にしてくれるのが、大人気のお鍋バーミキュラです。

バーミキュラ

バーミキュラには5種類のサイズがありますが
バーミキュラサイズ比較
出典バーミキュラ

我が家のバーミキュラは少し小さめ18cmです。1~2人用の料理に適した大きさとされていますが、3合までのご飯の炊飯や、カレーなら4皿分まで作れます。余る事なく食べ切りたい我が家にはちょうどいいサイズ感です。重さもこれ以上大きいと重くなってしまいます。

以前は購入まで少し待たなくてはならないほど人気でしたが、現在はオンライショップですぐに購入できます。



我が家にはル・クルーゼもありますが、無水調理にはやはりバーミキュラの方が優秀だと思います。
ル・クルーゼとバーミキュラ

無水カレーの作り方はとっても簡単

お鍋にトマト大きめのを大きいみじん切りに玉ねぎ半分くらいもみじん切りに、そして、人参、後は余った野菜、我が家はナスやレンコンなどを入れます。

最後に鳥肉を入れて、蓋をし弱火(お鍋の底にほんの少し火があたるくらいの小ささ)で1時間ほどで完成です。

火を止めてルーを溶かし出来上がり。

バーミキュラで作った無水カレー

水を全然入れなくても野菜からかなり水が出ますが、我が家はルーを入れる時に少しだけ水分調整で水をを足します。

ルーを入れる前まで日曜日に仕込んで、月曜日の夕食時に温めルーを入れて食べます。



人参が感動するほど甘くなります。本当に美味しいので、鍋の蓋が閉まるギリギリまで人参は多めに入れます。カレーのルーも野菜が全体で甘くなるので、甘口の子どもたちも中辛でも食べられます。

時間も余裕ができれ私はビールと♪









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