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【週末ウチ飲み】牡蠣専用の日本酒を試してみました

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寒い季節になると牡蠣が美味しい季節です。週末お酒の肴として我が家の定番は、牡蠣のベーコン巻きですが、義理の妹が牡蠣の専用日本酒をくれました。
専用の日本酒があるとは、驚きです。





今代司酒造のIMA 牡蠣のための日本酒<IMA for Pairing with OYSTERS です。普通の日本酒よりも少し酸味があって独特の味ですが、なるほど牡蠣に絶妙に合います。調べてみると牡蠣に合う日本酒というのはわりと売られています。シードルを牡蠣に進めている記事がありましたが、少しシードルっぽいというかそういう酸味が牡蠣には合うようです。

牡蠣に合う白ビールを発見。こちらも気になります。




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