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【平日の夕食】肉も焼くだけにスタンバイで作成時間を短縮

平日の夕食はとにかく簡単にというのがモットーです。平日は時間との勝負。21:30までに子供達を寝かせたいというお尻が決まっているのに、家にたどり着くのは19:30近くです。

なので、平日の夕食作成時間は15-20分くらいが望ましいです。

完全な作り置きも活躍しますが、肉や魚はその日に調律をした方が美味しいです。

下ごしらえからしている時間はないので、下ごしらえをしてスタンバイさせておくと便利です。

これは鶏肉のオリーブオイル漬け


鶏のモモ肉を適当な大きさに切り、ハーブ入りのソルトをまぶしてオリーブオイルをたっぷりかけます。ニンニクとローズマリー(ベランダに生えている)を入れて出来上がりです。

休日に仕込んで、平日の週の早めに頂きます。

最近、夕食もワンプレートが多いです.....
もしかして、食器類をやや断捨離できるのではと思っています。



休日にどれだけ仕込めるかが平日食事作りに響きますね....でも、あまり品数を作れないので、できる範囲で頑張っています。あまり気合を入れ過ぎると自分がシンドいですし、継続できないので、基本は出来る事だけをゆるーくがいいのだと思います。








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