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【常備菜】とっても簡単!ゆで卵の黒酢漬け

平日はフルタイム勤務の為、何かしらに常備菜を週末仕込んでおくと平日なにかと助かります。でも、週末気合を入れて常備菜を仕込む元気もない時がほとんどで......

そんな時でも、週末に平日のために必ずやっていのは、
こちらです。

よく作成する常備菜は、この人参サラダ
”忍者サラダ”/

朝ごはんにも登場する事がありますが、夕食にあと一品という時助かっています。
”人参サラダ使用の朝ごはん”/

この人参サラダは、料理家の栗原はるみさんのレシピです。栗原さんのレシピは、美味しいのに簡単なものが多くとても重宝します。

栗原はるみさんの人参サラダのレシピはこちらから

ワインビネガーは、我が家は常備していないので
ワインビネガーとレモンの部分はただのお酢で代用しています。それでも美味しいですよ。

最近ハマっているのが、お姑さんから教わった酢卵です。

ゆで卵を剥いて、黒酢に漬けるだけ。とっても簡単なのに美味しくて、子供達にも大好評。

”酢卵”/

漬けムラができるので、コロコロさせて、2日くらい漬ければ充分食べられます。

黒酢も市販の物をそのままドボドボ入れてOKです。






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