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【無水調理】手抜きで美味しいバーミキュラで作る無水カレー

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毎日の夕食のメニューを考えるのは、何気なくしんどい作業です。ローテーションメニューを考えてしまおうと思ったこともありますが、そもそもメニューを決められないし、続かないためローテーションメニューは今の所諦めモードです。

そんな我が家のお助け定番メニューは、無水カレーです。炒めたりする手間もなく楽チンなのに本当に美味しいため、この季節なら日曜日に仕込んでおいて、月曜日の夕食にする事が多いです。

楽チンで美味しい無水調理を可能にしてくれるのが、大人気のお鍋バーミキュラです。

バーミキュラ

バーミキュラには5種類のサイズがありますが
バーミキュラサイズ比較
出典バーミキュラ

我が家のバーミキュラは少し小さめ18cmです。1~2人用の料理に適した大きさとされていますが、3合までのご飯の炊飯や、カレーなら4皿分まで作れます。余る事なく食べ切りたい我が家にはちょうどいいサイズ感です。重さもこれ以上大きいと重くなってしまいます。

以前は購入まで少し待たなくてはならないほど人気でしたが、現在はオンライショップですぐに購入できます。



我が家にはル・クルーゼもありますが、無水調理にはやはりバーミキュラの方が優秀だと思います。
ル・クルーゼとバーミキュラ

無水カレーの作り方はとっても簡単

お鍋にトマト大きめのを大きいみじん切りに玉ねぎ半分くらいもみじん切りに、そして、人参、後は余った野菜、我が家はナスやレンコンなどを入れます。

最後に鳥肉を入れて、蓋をし弱火(お鍋の底にほんの少し火があたるくらいの小ささ)で1時間ほどで完成です。

火を止めてルーを溶かし出来上がり。

バーミキュラで作った無水カレー

水を全然入れなくても野菜からかなり水が出ますが、我が家はルーを入れる時に少しだけ水分調整で水をを足します。

ルーを入れる前まで日曜日に仕込んで、月曜日の夕食時に温めルーを入れて食べます。



人参が感動するほど甘くなります。本当に美味しいので、鍋の蓋が閉まるギリギリまで人参は多めに入れます。カレーのルーも野菜が全体で甘くなるので、甘口の子どもたちも中辛でも食べられます。

時間も余裕ができれ私はビールと♪









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【リビング学習】遊びも勉強も大きなダイニングテーブルで

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我が家の上の子も4月から小学校です。子ども部屋もようやく片ずけられてきたのですが、基本的に我が家の子どたちは子ども部屋に籠ることはまだなく、LDKで遊んだり学んだりしています。



そこで、ダイニングの大きなテーブルは大活躍です。

でも、ダイニングテーブルは基本的には食べる場所なので、普段からテーブルの上からには物を出しっぱなしにしない習慣をつけるようにしています。そうは言うものの、物の戻し場所が定まっていないと、大人でも出しっ放しを防ぐ事は難しいです。

そこで、ダイニングテーブルのすぐ側のカウンター下収納は、一部子どもたち専用としています。

ここです。


右側は家族の物


左側を子どものスペースに


自分たちで片ずけているので、ごちゃっとしていますが、上出来だと思います。お姉ちゃんがひらがながとカタカナが読めるので本当に助かります。

子どもなので、大人のようにキチンと片ずけることを望んでも無理かなと思っています。大人のキチンとと子どもたちのキチンとには開きがある事を理解する必要があります。

最初からハードルをあげると、机の上に物を出さない、使ったら元に戻すといった基本的に目的果たせなくなる可能性があります。

もちろん、収納のなかも綺麗な方が子持ちがいいですが、このくらいザックリしていた方が個人的には長続きすると思います。

大好きなお絵かき塗り絵、そして勉強に使うペン類は、ひとまとめに


半透明の容器はダイソーの無印そっくりケースですが、お勉強セットと塗り絵を入れているのは無印の取っ手付きファイルボックスを使用しています。


使うときはこのファイルのまま机に持ってきて、中のノートなどを出します。

取っ手が付いているのでとても便利です。


ちなみに無印良品をネットで購入するなら、
ロハコの無印通販がお得です。

品揃えは本家には劣りますが、
各種ポイントに対応していますし、
送料無料のハードルが低いです。
少額の買い物をするなら、1900円で
送料無料になるので、ロハコの無印通販のほうがいいです。
本家の無印良品オンラインストアでは
衣類、小物類は5000円以上で送料無料だからです。
さらに、大物を買うと
本家の無印では別途配送料がかかる
アイテムが別にありますが、

ロハコなら一律1900円購入で送料無料です。

ちょっとしたものや大物を買うのには
ロハコの方がおススメです。




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【朝ごはん】とっても簡単おしゃれなシュガートースト

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今日は、珍しく朝から夫が子どもたちを連れ出してくれました。スイミングの体験に行って来るそうです。

私は、朝から病院に行って、帰宅後遅めの朝ごはん。誰もいない我が家。少しゆったりした気分になります。

ひとりの朝ごはん、あまり手間をかけたくないので、シュガートーストにミスクティーにしました。見た目は優雅ですね。
シュガートーストとミルクティー




でも、このシュガートーストはとっても簡単です。



①トーストにバターを塗って
②砂糖をパラパラとかけ
③バナナとかフルーツ乗せて
④仕上げに蜂蜜

出来上がりです。
ティーマに乗せたシュガートースト

見た目も可愛いですし、子どもも好きですが今日はひとりでいただきました♡



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【リビング】夫のワークスペースをリビングに一時設置

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我が家は3LDKです。LDKの他に子ども部屋と寝室、そして一応夫の部屋があるのですが、夫の部屋が実施的に納戸のようになっています。

今までは、夫は自分の部屋にデスクトップを置いて仕事や作業をしていました。

以前からLDKに作業スペースを欲しいと言われていたのですが、散らかるのが嫌でやり過ごしてきました。

今回、しぶしぶリビングに一時的に夫のワークスペースを設置しました。配線などごちゃごちゃで.....見ないようにしていますが.....


あくまで一時的なものですが、しばらくこれで様子をみてみようという事になりました。


子供たちの勉強するスペースも目が届くLDKにあった方がなにかと便利です。その方が子供部屋に籠るより勉強ができる子が多いそうです。

我が家も4月から上の子が小学校です。

そろそろ我が家も本格的に家族のワークスペースについて考えなくてはいけない時期にきているようです。

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【大人の傘事情】マリメッコの折り畳み傘で、もうビニール傘は買わない

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関東に4年ぶりの本格的積雪で、大騒ぎの今週ですが、雪の日や雨の日の必需品傘に関して40歳になってら変わった事は、ビニール傘をほぼ購入しなくなった事です。

その理由は、ちょっといい折り畳み傘を愛用するようになったからです。

こちらが愛用のマリメッコの折り畳み傘です。


ストライプの方をずっと愛用していたのですが、骨が折れてしまいました。折れてもなお使用していたのですが、この度ようやく買い換えました。といっても一本骨が折れた傘を私がずっと使っているのを知っていた方がプレゼントしてくれました!本当に嬉しいプレゼントです。

以前のマリメッコのストライプの傘。
ランダムなストライプがお気に入りでした。
一本骨が折れています....。


新しいのは、マリメッコの定番ウニッコ柄です。自分ではウニッコ柄の傘は選ばないと思うので新鮮です。




ウニッコ柄といえばマリメッコを代表するデザインです。テキスタイルデザイナーMaija Isola
マイヤ・イソラがケシの花をモチーフにデザインした柄ですが、いろいろカラフルなカラーバリエーションがあります。でも、モノトーンの服が多いアラフォーの私にはやっぱりモノトーン色をチョイスしてくれたようです。これなら可愛らしいウニッコ柄の傘も躊躇なく持てそうです。

折り畳み傘なら混んでいる電車でも、100均で購入の専用傘入れにしまって、バッグの中に入れてしまえるので、傘を持っていなければいけないストレスもありませんし、他の方を濡らしてしまう心配もありません。

ちょっといい折り畳み傘を愛用しているのは。、お気に入りの折り畳み傘であれば専用の袋に格納庫する手間もいとわず大切に使用しますし、雨の日の憂鬱な気分も少し晴れやかになるからです。

傘一つの話ではありますが、歳を経て思う事は、持っている小物ひとつひとつに少しこだわりを持って生活する気持の良さは大切だなという事です。

そして、結局お気に入りを長く愛用した方が経済的にもいいときの方が多いです。




【リビング】ソファーがズレるという小さなストレスを解消してくれる優れもの

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我が家のLDKはリビングとダイニングをソファーで仕切っている為、ソファーが真ん中に配置してしてあります。


壁にソファーがくっついていない為、寄りかかったり、ぶつかったりするとすぐにソファーがづれていきます。

気がつくとソファーの位置が微妙にまがっているので、その都度直すという繰り返しは、微妙に毎日、イラッとするポイントでした。小さなストレスも毎日となるとやっぱりなくしたい。

そこで、ソファーの脚に滑り止めを設置してみmっした。

ゴム製のものを購入して、目立たないように小さく切ってソファーの脚の下にそれぞれ設置しました。





こんなことで寄りかかっても全然動きません。また、よく見ないと滑り止めを設置していることがわからないので、見た目も気になりません。ちょっとした事ですが、本当に快適です。





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【週末ウチ飲み】牡蠣専用の日本酒を試してみました

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寒い季節になると牡蠣が美味しい季節です。週末お酒の肴として我が家の定番は、牡蠣のベーコン巻きですが、義理の妹が牡蠣の専用日本酒をくれました。
専用の日本酒があるとは、驚きです。





今代司酒造のIMA 牡蠣のための日本酒<IMA for Pairing with OYSTERS です。普通の日本酒よりも少し酸味があって独特の味ですが、なるほど牡蠣に絶妙に合います。調べてみると牡蠣に合う日本酒というのはわりと売られています。シードルを牡蠣に進めている記事がありましたが、少しシードルっぽいというかそういう酸味が牡蠣には合うようです。

牡蠣に合う白ビールを発見。こちらも気になります。




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【朝ごはん】朝ごはんの食パンは何枚切りがいいのか

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久しぶりに朝ごはんについて。

今朝は、スタンダードな朝ごはん。


経済的にも我が家は食パンの登場率が高いです。

ところで、スーパーなどでも食パンはいろいろなサイズに切られて販売されていますが、以前は何も考えず6枚切りを購入していました。最近の定番は、サンドイッチなどにする際は8枚切りですが、トーストにする際は、分厚い4枚切りサイズです。
4枚切りの厚いトーストにたっぷりバターを塗って、半分に切ったサイズ感がちょうどいいです。以前コメダ珈琲でモーニングを食べてからトーストの朝ごはんの際は、4つ切りを半分というのが我が家の定番になりました。スーパーの食パンも厚いと少しだけ贅沢な雰囲気。そして、厚切りですと切り込みを入れてバターを塗るともっと美味しいですね。バターたっぷりならトーストだけでも美味しいです。

トーストが厚切りだと美味しそうに感じるのは不思議ですが、実際フワフワだと子どもたちにも好評なので、実際美味しいのだと思っています。





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【知育菓子】お馴染みロングセラーの「ねるねるねるね」の進化

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知育菓子として、ロングセラーの「ねるねるねるね」ですが、スーパーに行った際に凄い種類が増えていてびっくりしました。知育菓子だけで棚ができていました。



こちらが、馴染みのあるスタンダードバージョン


昔はスタンダードなものしかなかったように記憶しています。基本は、あのねばねばしたものを練って食べるのですが、バリエーションば増えていました。懐かしく、子どもたちに2人で1個どれか買ってあげることに。迷いに迷って選んだのは、「まじょまじょねるねる」です。


膨らんだり、味が変わったり、パチパチするラムネのようなものを付けて食べたり、子どもたちはとても楽しそうでした。


何となく身体に悪そうなイメージですが、保存料やこの色なのに合成着色料が無添加です。普段、あまりお菓子は買い与えませんが、楽しくておいしくてと大喜びだったので、たまにはよいかなと思ってしまいました。「ねるねるねるね」は売れているようですね。



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【洗面所】洗面所の掃除のイライラを解消してくれる優れもの2点

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洗面所は、毎日使う場所です。なので当然汚れたり散らかってしまう場所。毎日のちょっとした工夫で洗面所の掃除のイラっが少なくなると日々気持ちよく過ごせると思うのです。

”スッキリな洗面所”/

我が家の最近のお助けグッズは、2点。
洗面所の小さな排水口用スポンジと水はねを瞬時に拭き取る吸水タオルです。

洗面所の小さな排水口の掃除は、サボると大変な事になっているのは、わかりつつ、億劫になってしまうポイントでした。

夫にクレームを言ったら、先日ダイソーで洗面所の小さな排水口に使える便利グッズを発見してきてくれました。
こちらです。↓
”ダイソーの排水口専用スポンジ”/

ポップアップ式の排水口にも使用可能です。

このスポンジごとゴミ箱にポイとすればいいので、以前より排水口の掃除にストレスを感じなくなりました。

もう一点の吸水タオルは、ゲキ落ちくんシリーズで有名なLECのもの。
”LECの吸水タオル”/

すぐに水だらけになってしまう洗面所ですが、今までは小さな普通のタオルを置いていました。でも、こちらの吸水タオルの方が断然水を吸い取ってくれるし、鏡を拭いても綺麗になります。
小さく切って好きな大きさにできるのもよいなと思います。

吸水タオルは、常にスタンバイ。洗面所のイメージカラーがブルーなので、なんとなく馴染んでいます。
”吸水タオルの置き場”/






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【ノンラップ】蓋つき陶器で残り物もそのまま食卓に

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我が家の平日に夕ごはんは、夫抜きの子どもたちと3人が基本です。そのため、たまにオカズの量が少し多めになってしまうことがあります。

余り物対策として、蓋が付いている陶器のうつわを購入しました。蓋つきでそのまま電子レンジを使用できるものです。このタイプは、今まで少し野暮ったい感じがしていたのですが、indigo Japan(インディゴジャパン)のノンラップの器は、見た目もいい感じなので、大小合わせて3個購入してみました。




冷蔵庫から出して、蓋は付けたまま電子レンジ使用します。


残ったオカズとご飯で


大と小を購入しましたが、我が家では大の方が使い勝手が良いように思います。





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【花のある生活】お正月用の花を活け直しました

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連休も開けると、いよいよお正月ムードはなくなってきたので、お正月飾りは片ずけましたが、我お正月用の花がまだ活けてある状態でした。先日ようやく活け直しました。

少し傷んだものを取り除き、開いてしまった菊を短くしました。

年末飾ったのはこん感じでした。




活け直して、こうなりました。


後ろの方にあるのは、華道の花材として利用されることの多い猫柳です。

昨日帰宅してみるとかなり花が開いていました。開いていないものも蕾の殻を取ってメールました。


猫の毛皮みたいにホマホマだと子どもたちも大喜び。


生けた枝をそのまま土に挿しても発根するほど生命力が強くいといわれる猫柳ですが、こんなに花を開いてくれるとは思いませんでした。
蕾の時も素敵でしたが、趣も変わって良い感じになりました。




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【旭ポンズ】寒い季節の定番 鍋のお供

週末は「七草粥」でしたね。お正月に暴飲暴食をしたため、やや胃腸も疲れた時に「七草粥」というのは、よく考えられています。昔から日本人はやっぱりお正月には暴飲暴食していたのかと昔の人たちに変な共感を覚えてしまいます。

クリスマスなどもいいですが、やはりお正月のイベント感が私は好きです。そして、楽しい気分でついつい食べ過ぎ飲み過ぎという事になってしまいます...。

この週末、我が家ではお粥は食べませんでしたが、さっぱり目のお鍋にしました。あとはお豆腐にサラダというさっぱり夕食です。


土鍋壊れてからは、我が家はル・クルーゼでお鍋をします。この日は、温めたものを食卓に出したのでガスコンロなどは使用しなかったのですが、冷めにくく、大きさも今はちょいどいいので、しばらく土鍋は買わずにすごそうと思っています。


底が平らなタイプのル・クルーゼですとIHが使用出来ます。底が丸いタイプは我が家のIHパネルヒーターでは使用できなかったです。接触面が足りないのだと思います。





ところで、お鍋のお供ポン酢は、この「旭ポンズ」がオススメです。とにかく美味しい!もちろんお鍋以外の料理にも使えますが、味がいいので、お鍋や冷奴などシンプルな料理に重宝します。






たくさん入ったものや



大きいものまで売っています。





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【お正月料理】おせち料理と手作りお寿司

明けましておめでとうとございます。

年末から大掃除とおせち料理作りなど大忙しで、なかなかブログを更新できませんでした....。ようやく三連休で一息。

そして、やや既設外れたですが、お正月料理のお話。

今年から夫の親戚の集まりを我が家で行なったため、ささやかなおせち料理の他にお腹に溜まるものも作成しました。





お正月の定番お寿司もウチで握れば豪華です。




子どもたち用に子ども寿司も作成。みんなが好きなイクラとサーモンです。ちょっと贅沢ですね。


お雑煮も




年末の我が家。少しだけ模様替えし、大掃除をしたので、気持ちスッキリ見えます。



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